Quels sont les salaires minima prévus par la convention collective ?
| Coefficients | Au 1er novembre 2021 | Au 09 juillet 2022 | Au 1er novembre 2022 | Au 1er juin 2023* |
| 155 | 10,68 € | 10,84 € | 11,38 € | 11,72 € |
| 160 | 10,79 € | 10,95 € | 11,49 € | 11,84 € |
| 165 | 10,89 € | 11,06 € | 11,61 € | 11,96 € |
| 170 | 11,00 € | 11,16 € | 11,72 € | 12,07 € |
| 175 | 11,10 € | 11,27 € | 11,84 € | 12,19 € |
| 180 | 11,21 € | 11,38 € | 11,95 € | 12,31 € |
| 185 | 11,44 € | 11,61 € | 12,19 € | 12,56 € |
| 190 | 11,54 € | 11,71 € | 12,30 € | 12,67 € |
| 195 | 11,64 € | 11,82 € | 12,41 € | 12,78 € |
| 240 | 12,55 € | 12,74 € | 13,38 € | 13,78 € |
Le salaire minimum horaire comprend tous les éléments de rémunération y compris les avantages en nature nourriture et logement à l’exception des majorations pour heures supplémentaires et travail de nuit, des indemnités ayant le caractère de remboursement de frais ainsi que de l’avantage en nature pain.
Applicable au 23 septembre pour les entreprises non-adhérentes
Quelles sont les montants des indemnités pour frais professionnels prévues par la convention collective ?
Les ouvriers-boulangers et ouvriers pâtissiers non nourris bénéficient d’une indemnité journalière égale à 1,5 fois le minimum garanti applicable au 1er janvier de chaque année.
Minimum garanti au 1er janvier 2024 : 4,15 €.
À noter : des accords régionaux prévoient des indemnités spécifiques.
Qu’est-ce que l’indemnité de « chou blanc » ?
Elle est attribuée au salarié qui a été décommandé alors qu’il s’est présenté à l’heure convenue du début du travail. Cette indemnité est égale à 8 h de salaire horaire minimum professionnel national.
Une prime de fin d’année est-elle prévue ?
La convention collective prévoit le versement d’une prime de fin d’année aux salariés :
- ayant un an d’ancienneté
- occupés par l’entreprise au 31 décembre (cette condition n’est pas à remplir par les salariés licenciés pour motif économique ou partis en retraite ou en préretraite en cours d’année).
Son montant est fixé à 3,84 % du salaire brut annuel. La prime est versée au plus tard le 15 janvier.